밴댕이회/무침

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서해안에서 많이 잡히는 밴댕이를 이용한 회나 무침도 인천의 향토 음식입니다. 밴댕이 특유의 고소하고 쫄깃한 맛이 특징이며, 새콤달콤한 양념에 채소와 함께 무쳐 먹는 밴댕이무침은 별미입니다.